Tác Dụng
Củ sen từ lâu đã không còn là một thực phẩm xa lạ đối với nhiều người. Không chỉ thơm ngon bổ dưỡng mà đó còn là vị thuốc có nhiều tác dụng trong việc điều trị bệnh tật. Tuy nhiên không phải ai cũng biết được điều này. Trong bài viết sau đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về 5 tác dụng bất ngờ của củ sen.
Thông tin chung về củ sen
Củ sen là một bộ phận của cây sen (Nelumbo nucifera (Gaertn.) Đây là một loại cây thủy sinh sống lâu năm dưới những vùng nước ngọt. Sen không chỉ là một thực phẩm mà còn là biểu tượng văn hóa ở nhiều quốc gia. Hoa và quả cũng như các đài hoa của cả hai đã được họa lại khá rộng rãi như là một kiểu kiến trúc ở những nơi cần các hình ảnh linh thiêng.
Củ sen thực chất là phần thân rễ của sen mọc trong các lớp bùn trong ao hay sông, hồ còn các lá thì nổi ngay trên mặt nước. Các thân già có nhiều gai nhỏ. Hoa thường mọc trên các thân to và nhô cao vài xentimet phía trên mặt nước. Tùy vào những vùng khí hậu và điều kiện sống khác nhau mà kích thước và chiều cao của cây sen có sự khác biệt. Nó có thể cao đến 1,5 m và có thân rễ bò theo chiều ngang tới 3 m. Lá sen to với đường kính tới 60 cm, trong khi các bông hoa to nhất có thể có đường kính tới 20 cm.
Củ sen là một trong những bộ phận được sử dụng nhiều nhất của cây sen. Củ sen có vị bùi, giòn có thể ăn sống hoặc nấu chín tùy theo khẩu vị của mỗi người. Từ món xào, chiên đến những tô canh hầm hay thức uống, củ sen đều cho bạn những món ngon và bổ dưỡng.
Trong đông y, của sen còn được gọi là liên ngẫu, là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có ích cho sức khỏe, nhất là với người phụ nữ. Chúng ta có thể dùng củ sen làm nhiều món ăn bổ dưỡng và có ích cho sức khỏe, nhất là với người phụ nữ. Các nghiên cứu y sinh hiện đại cũng chỉ ra những tính năng tuyệt vời của củ sen trong việc điều trị nhiều chứng bệnh.
Tác dụng của củ sen với sức khỏe
Củ sen từ lâu đã được xem là thực phẩm vàng với những công dụng kỳ diệu cho sức khỏe. Hãy cùng tacdungcua.net tìm hiểu những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe mà củ sen đem lại.
+ Tốt cho thần kinh
Từ lâu, bài thuốc an thần từ củ sen đã được người dân Việt nam áp dụng phổ biến. Do trong củ sen có rất nhiều vitamin như thiamin, a-xít pantothenic, riboflavin, niacin và foliate nên đây được xem là thực phẩm vàng dành cho não bộ. Trong đó, các nhà khoa học cho thấy vitamin B6 tổng hợp ra các chất có khả năng tác động đến tâm trạng, giúp kiểm soát các chứng đau đầu, căng thẳng và suy sụp thần kinh. Lượng pyridoxine đầy đủ giúp ta kiểm soát đau đầu, căng thẳng, lo lắng và thất vọng.
+ Tốt cho sinh lý:
Dân gian thường có các món ăn sau đây để tăng cường sinh lý cho cả nam lẫn nữ:
- Củ sen xào thịt nạc hoặc củ sen hầm đuôi heo có tác dụng an thần, bổ thận, tăng sinh lực và làm mạnh gân cốt.
- Củ sen, đậu đỏ hầm thăn bò có tác dụng bổ huyết, giúp tăng sinh lực, tráng dương rất tốt cho người bị huyết hư, thiếu máu, da mặt khô héo, người gây yếu, bức rứt trong người, ăn ngủ kém.
+ Cải thiện chức năng miễn dịch:
Như chúng ta đã biết, trong củ sen có chứa nhiều khoáng chất quan trọng như kẽm, mangan, magiê, sắt và đồng. Các khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của enzim và việc tái sinh các tế bào máu. Nhờ vậy, khi ăn củ sen bạn sẽ bảo vệ cơ thể một cách toàn diện từ những căn bệnh truyền nhiễm.
Xem thêm củ dền có tác dụng gì https://mekuro.com/cu-den/
+ Tốt cho hệ tiêu hóa:
Nước ép củ sen được đánh giá là có tác dụng điều hòa hoạt động của dạ dày và ruột non, giúp giảm các vấn đề về đường ruột cũng như để ngăn chặn táo bón và tiêu chảy. Đông y cho rằng ăn củ sen giúp ngăn ngừa các bệnh, sự tổn thương đại tràng và ruột. Mỗi ngày uống một cốc nước ép củ sen với gừng sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
+ Điều hòa nhiệt độ cơ thể:
Lượng vitamin C cao trong củ sen được giới chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là có tác dụng hòa tan chất nhầy tiết ra trong đường hô hấp và loại bỏ chất nhầy bằng cách bài tiết ra khỏi cơ thể. Do đó, củ sen thường được dùng để điều trị bệnh hen suyễn, viêm phế quản, cảm lạnh, ho và bệnh lao. Muốn có kết quả chữa bệnh tốt hơn và thức uống ngon hơn, nên ép củ sen cùng cà rốt để uống. Bên cạnh đó, y học đã chứng minh việc uống nước ép củ sen với cam để hạ sốt. Trà củ sen điều trị cảm lạnh hoặc ăn củ sen hầm thịt gà khi còn ấm là bài thuốc vừa ngon vừa hữu hiệu để chữa bệnh cảm lạnh, sốt. Lưu ý: Người bị đau dạ dày có bị sốt không ? >> http://tybachthao.com.vn/dau-da-day-co-bi-sot-khong/
Trên đây là những thông tin liên quan đến 5 tác dụng bất ngờ của củ sen cũng như cách sử dụng củ dền một cách hiệu quả nhất. Hi vọng những chia sẻ này sẽ giúp có thêm những kiến thức về sức khỏe và y học để chăm sóc sức khỏe của mình và người thân tốt hơn.
