Tác Dụng
Củ cải là một thực phẩm khá phổ biến trong thực đơn bữa ăn của người Việt. Tuy không phải là món ăn được sử dụng với tần số lớn nhưng củ cải lại có rất nhiều tác dụng bất ngờ trong việc điều trị bệnh tật. Trong bài viết sau đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về 6 tác dụng chữa bệnh của củ cải nên biết.
Thông tin chung về của củ cải
Củ cải trắng là cây ưa lạnh, sinh sống và phát triển tốt ở vùng ôn đới và nhiệt đới gió mùa. Tại Việt Nam, củ cải thường sinh trưởng mạnh vào mùa đông và mùa xuân. Củ cải có hai loại là củ cải trắng và củ cải đỏ, trong đó của cải trắng được dân gian ví von là nhân sâm trắng do nó có nhiều tác dụng trong hỗ trợ tăng cường sức khỏe, chữa bệnh.
Theo y học Phương đông, củ cải có tính hàn, ăn mát, có thể trị lao phổi ho ra máu, trị viêm phế quản mạn ở người cao tuổi. Đối với trường hợp trẻ nhỏ bị ho có thể dùng củ cải trắng xắt nhỏ nấu kỹ lấy nước uống cũng là phương thuốc thảo dược giảm ho hữu hiệu. Theo các nghiên cứu y sinh hiện đại thì trong 100g củ cải trắng có tới 7g glucid, 1.5g xenluloza, 40 mg canxi, 41 mg photpho; 1.4g protid, 3 1,1 mg sắt; 0.06 mg vitamin B2, 0.5 mg vitamin PP, 30 mg; vitamin C…
Và 0,06 mg vitamin B1. Với những giá trị dinh dưỡng này, củ cải thực sự là một thực phẩm vàng dành cho thực đơn của chúng ta. Không chỉ giàu dưỡng chất, củ cải còn mang nhiều dược tính và có khả năng chữa được nhiều chứng bệnh như tăng huyết áp, mỏi cơ, khống chế các bệnh ung thư, xơ cứng động mạch đau khớp, uống nước ép củ cải hoặc tăng cường củ cải trong khẩu phần ăn cũng có thể hỗ trợ đẩy lùi căn bệnh nhanh hơn.
Tác dụng chữa bệnh hô hấp của cải trắng
Củ cải trắng là nguyên liệu để các thầy thuốc đông y bào chế thành các thang thuốc chữa bệnh hô hấp.
+ Chữa ho, viêm họng:
Củ cải tính hàn nên có thể làm dịu các cơn nóng, làm mát cổ và dứt các cơn ho. Đặc biệt là vào mùa đông, một số người thường xuất hiện nhiều đờm khô, gây khó chịu cho phổi. Hãy ăn một chút củ cải hầm với thịt sẽ cho hiệu quả tốt.
+ Trị lao phổi ho ra máu:
Không chỉ trị ho hiệu quả, củ cải còn rất tốt trong việc điều trị chứng bệnh ho ra máu hoặc lao phổi. Cách đơn giản là hãy chuẩn bị 300g củ cải, 150g mật ong, 10g phèn chua, nước 400ml. Cho củ cải vào đun cùng với nước cho sôi, đến khi còn khoảng 100ml thì gạn lấy nước bỏ bã. Cho phèn chua và mật ong vào nước này khuấy đều, đun sôi chia làm 3 lần uống trong ngày trước khi ăn.
+ Trị bệnh nghẹt mũi:
Trong củ cải trắng có chứa một lượng chất cay nhất định nên nó có chức năng trợ giúp đối với những người bị tắc mũi, đau họng do cảm trong mùa đông, có thể dùng củ cải để giải quyết những vấn đề nhức đầu này.
Tác dụng chữa bệnh Ung thư của củ cải
Các nghiên cứu y học uy tín hàng đầu trên thế giới đã chứng minh được, củ cải chính là thực phẩm có khả năng tuyệt vời trong việc ngăn ngừa và ức chế sự hình thành của tế bào ung thư. Củ cải có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng với hàm chứa phong phú vitamin B và nhiều loại khoáng chất, trong đó hàm lượng vitamin C rất cao nên nó có khả năng kháng viêm, ngăn ngừa vi rút, chống ung thư cực kì tốt.
Ngoài ra, thành phần dầu cải và glycosid có thể phát huy tác dụng đối với nhiều loại chất xúc tác, hình thành nên thành phần chống ung thư có vị cay cay. Điều này đồng nghĩa với việc, củ cải càng cay, thành chống ung thư càng nhiều, càng tốt.
Những người đang bị ung thư ở giai đoạn 1 hoàn toàn có thể dùng củ cải trắng không đường để ăn thay cho các món ăn quá nhiều dưỡng chất. Củ cải vừa làm giảm lượng đường và chất béo – thức ăn của ung thư đồng thời vẫn duy trì sức đề kháng của cơ thể để chống lại các tế bào ung thư.
Tác dụng phòng tránh thiếu máu và hỗ trợ tiêu hóa
Về mặt khoa học, trong củ cải trắng và đỏ có chứa rất nhiều thành phần vitamin B12 tự nhiên. Đây là một thành phần cực kì quan trọng đối với cơ thể và giúp thúc đẩy sự hấp thu sắt, tham gia vào việc tổng hợp hemoglobin, do đó lượng oxy hemoglobin tăng cao giúp bồi bổ thể lực, phòng ngừa thiếu máu. Khi ăn củ cải thì cơ thể bạn sẽ hấp thụ sắt tốt hơn. CHính vì vậy, người mang bầu, mới sinh hoặc mới bị tai nạn gây mất máu nên tăng cường ăn các món ăn có sử dụng củ cải/
Bên cạnh đó, củ cải cũng là một thực phẩm rất dồi dào chất xơ nên là một chất tẩy rửa tự nhiên cho hệ tiêu hóa, giúp phá vỡ và loại bỏ thức ăn tích tụ trong cơ thể về lâu dài dẫn đến chất thải độc có hại cho sức khỏe. Nếu bạn đang bị đầy hơi chướng bụng hoặc táo bón thì củ cải chính là lựa chọn tốt nhất dành cho bạn.
Trên đây là những thông tin liên quan đến 6 tác dụng chữa bệnh của củ cải nên biết. Hi vọng thông qua bài viết này, bạn đọc sẽ có thêm những kiến thức về dinh dưỡng để chăm sóc sức khỏe của mình và người thân tốt hơn. Chúc các bạn và những người thân yêu luôn khỏe mạnh.
