Tác Dụng
Cây sả không chỉ là một thực phẩm, một gia vị quen thuộc đối với nhiều người Việt mà đó còn là vị thuốc có nhiều tác dụng trong việc điều trị bệnh tật. Tuy nhiên không phải ai cũng biết được những tác dụng cụ thể của nó. Trong bài viết sau đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về 6 tác dụng của cây sả khiến nhiều người bất ngờ.
Thông tin chung về cây sả
Cây Sả có danh pháp khoa học là Cymbopogon. Đây là một loại cỏ sống lâu năm và cao khoảng 50 cm. Sả được trồng và sử dụng rộng rãi như là một loại cây thuốc và gia vị tại các nước châu Á. Đặc biệt, người Thái, người Lào, người Khmer và người Việt coi đây như một trong những cây thuốc cây nhà là vườn cực kì quan trọng. Sả có hương vị như chanh và có thể sấy khô và tán thành bột hay sử dụng ở dạng tươi sống. Sả có nhiều ứng dụng trong dinh dưỡng âm thực và trong y học. Người ta thường dùng nó làm gia vị cho các món ăn như giả cầy, thịt vịt, thịt gà nấu sả. Có thể bạn quan tâm >> Người đau dạ dày có ăn được thịt gà không >> http://tybachthao.com.vn/dau-da-day-co-an-thit-ga-duoc-khong/
Thành phần chính trong tinh dầu sả là citral (3,7-đimêtyl-2,6-octađienal) geraniol và citronellol. Chất này có khả năng khử trùng rất tốt vì thế nó được dùng trong các chất tẩy uế và xà phòng dùng trong gia đình. Ngoài việc sản xuất tinh dầu sả, cả hai loài này cũng được dùng trong ẩm thực hay làm chè uống. Sả Cymbopogon martinii có nguồn gốc ở Ấn độ thường được sử dụng trong công nghiệp sản xuất nước hoa. Các lá và hoa chứa tinh dầu có hương vị thơm ngọt, được sử dụng trong sản xuất geraniol. Nó cũng được chưng cất thành tinh dầu palmarosa và được sử dụng trong điều trị bằng dầu thơm vì có tác dụng làm dịu để giảm bớt các căng thẳng thần kinh.
Tác dụng của cây sả với sức khỏe
+ Ngăn ngừa ung thư hiệu quả
Các chuyên gia y tế thế giới cho rằng, sả có khả năng ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Một số nghiên cứu cho thấy mỗi 100g sả có chứa đến 24,205 microgam beta-carotene, có chứa chất chống oxi hóa mạnh – hợp chất citral có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư. Chính vì thế đây là lí do vì sao người Ấn Độ luôn có tỉ lệ ung thư thấp trên thế giới.
+ Tốt cho hệ tiêu hóa:
Các giáo sư của đại học Bắc Kinh cho biết, mỗi ngày bạn uống 3-4 giọt trà từ cây sả và tinh dầu sả với nước đun sôi để nguội có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa kém, ăn chậm tiêu, đầy bụng, buồn nôn, nôn mửa, hay kích thích trung tiện, đau dạ dày, nóng trong, co thắt ruột, tiêu chảy. Bên cạnh đó, tinh dầu sả cũng giúp
loại bỏ khí từ ruột, mà còn ngăn ngừa sự đầy hơi. Kích thích tiêu hóa, là cách chữa hôi miệng, tiêu đờm. Uống 3-6 giọt tinh dầu chữa đau bụng đầy hơi. Chú ý táo bón mà có sốt không dùng cây sả, không dùng cho trẻ em dưới 1 tuổi, không sắc lâu. Tại việt nam, người dân cũng sử dụng bài thuốc sau để chữa đau bụng, rối loạn tiêu hóa. Cây sả tươi 30 – 50g đun sôi, hòa thêm đường đủ ngọt, uống nóng 2- 3 lần trong ngày. Xem thêm cách trị đầy bụng chỉ 5 phút tại nhà >> http://tybachthao.com.vn/chua-day-bung-kho-tieu/
+Giải độc thức ăn:
Ở Việt Nam, sả được ứng dụng trong việc trị tình trạng ngộc độc hoặc giải độc gan. Các chuyên gia y học cổ truyền cũng cho biết, ăn sả cũng có tác dụng giải độc cơ thể bằng cách tăng cường số lượng và tần xuất đi tiểu. Điều này có ý nghĩa giúp cho gan, đường tiêu hóa, tuyến tụy, thận và bàng quang được sạch sẽ và khỏe mạnh bằng cách hỗ trợ cơ thể để loại bỏ các chất độc hại không mong muốn và acid uric. Đặc biệt, cây sả có tính năng giải độc rượu rất nhanh, bạn có thể dùng 1 bó sả giã nát, thên nước lọc, gạn lấy 1 chén.
+Giảm và ngăn ngừa tình trạng cao huyết áp
Các chuyên gia hàng đầu của tổ chức WHO cho biết, việc bổ sung các tinh chất có trong sả sẽ có hiệu quả trong việc giảm huyết áp. Cụ thể, các thành phần dược tính có trong sả có khả năng làm tăng tuần hoàn máu và giúp giảm bớt tất cả các vấn đề của huyết áp. Uống một ly nước trái cây có sả có thể làm giảm huyết áp đáng kể.
+Trị nhức đầu hiệu quả
Dân gian ta thường dùng lá sả, lá tía tô, lá kinh giới, lá ngải cứu, thêm 3-4 củ tỏi, nấu nước xông. Hoặc lá sả, lá tre, lá bưởi, lá tía tô, lá ổi, nấu nước xông, trước khi sông nên múc sẵn một chén để riêng, xông xong uống rồi đắp chăn mằm một lúc sẽ đỡ. Đây là bài thuốc gia truyền có khả năng trị nhức đầu, cảm một cách cực kì hiệu quả mà nhiều spa hiện đang áp dụng.
+Giảm cân
Phương pháp giảm cân với nguyên liệu là củ sả đã được người Thái Lan áp dụng rất hiệu quả. Điều này có được là vì sả có khả năng cắt giảm calo trong món ăn. Với họ, sả có tác dụng như ớt với khả năng đốt cháy mỡ thừa, làm thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giúp máu lưu thông tốt hơn.
Trên đây là những thông tin liên quan đến 6 tác dụng của cây sả khiến nhiều người bất ngờ cũng như cách sử dụng sả một cách hiệu quả nhất. Hi vọng những chia sẻ này sẽ giúp có thêm những kiến thức về sức khỏe và y học để chăm sóc sức khỏe của mình và người thân tốt hơn.
