5 tác dụng chữa bệnh hiệu quả của rau cần tây

Cần tây là cái tên còn xa lạ đối với nhiều người Việt Nam. Đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có được tính rất cao. Tuy nhiên không phải ai cũng nắm được những công dụng của thể của nó.  Trong bài viết sau đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về 5 tác dụng chữa bệnh hiệu quả của rau cần tây

Thông tin chung về cây cần tây

Cần tây có danh pháp khoa học là Apium graveolens. Đây là một loài thực vật thuộc họ Hoa tán. Loài này được Carl von Linné mô tả khoa học đầu tiên năm 1753. Ban đầu, khi sinh sống ở trong rừng, cây cần tây mọc khá cao, thân mọc thẳng đứng, có thể cao tới 1,5 m, nhưng có nhiều rãnh dọc, chia nhiều cành mọc đứng. Cần tây có tuổi thọ gần 2 năm – khá cao so với những cây cần tây trồng ở vườn hiện nay. Lá ở gốc có cuống, hình thuôn hay 3 cạnh, dạng mắt chim, tù có khóa lượn tai bèo. Lá giữa và lá ngọn không có cuống, chia 3 hoặc xẻ 3 hoặc không chia thùy. Hoa gồm nhiều tán, các tán ở đầu cành có cuống dài hơn các tán bên. Quả dạng trứng, hình cầu có vạch lồi chạy dọc.

2

Cần tây đã trồng nhiều ở Việt Nam và thường được dùng để làm rau ăn, rất ngon khi rau cần tây xào với thịt bò, và thường dùng kèm với món hủ tíu ở miền Nam Việt Nam. Thành phần hóa học của cây cần tây khá đa dạng do đó nó là thực phẩm có dược tính cao. Rau cần tây có chứa 90,5% nước, 1,95% hợp chất nitơ, 0,07% chất béo, xenluloza 1,15% và 1,13% tro, vitamin A, B, C, các chất khoáng như Mg, Mn, Fe, I, Cu, K, Ca và vitamin P, cholin, tyrosin, axít glutamic và khi chưng cất cho từ 2-3% tinh dầu không màu rất lỏng, mùi thơm đặc trưng.

Từ xưa người Hy Lạp cổ đại đã biết dùng cần tây làm thuốc lợi tiểu, còn người Ai Cập thì dùng cần tây chữa bệnh tim. Thầy thuốc Hyppocrate đã hướng dẫn dùng chữa rối loạn thần kinh.

Theo y học cổ truyền của Việt Nam cần vị ngọt đắng, the mát có công dụng dưỡng huyết mạch, lợi tỳ ích khí, thanh nhiệt, hạ hỏa, lợi đại tiểu tiện, tiểu đường, giảm ho và các triệu chứng quy về huyễn vựng, phù thủng.

Tác dụng chữa bệnh của rau cần tây mà bạn nên biết

Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe tuyệt vời của rau cần tây mà bạn nên biết để áp dụng cho bản thân và những người thân trong gia đình.

+Trị bệnh huyết áp cao:

Như chúng ta đã biết thì rau cần tây chứa một hàm lượng lớn canxi, sắt, phốtpho, giàu protid. Các nghiên cứu cho thấy hàm lượng này gấp đôi so với các loại rau khác. Bên cạnh đó, rau cần tây còn chứa nhiều acid amin tự do, tinh dầu, mannitol, inositol, nhiều loại vitamin. Do vậy, nó có khả năng xúc tiến tuần hoàn máu, tăng cường khả năng miễn dịch và bổ não. Các giáo sư của đại học Ohio cũng tìm thấy trong cần tây có chứa chất hóa học tự nhiên apigenin giúp ngừa chứng huyết áp cao và giúp giãn nở mạch.

* Cách sử dụng:

– Sắc rau cần tây lấy nước uống hằng ngày chia thành 3 lần. Bệnh nhân uống đến khi thấy huyết áp ổn định thì dừng lại.

 – Dùng rau cần tươi giã vắt lấy nước thêm một ít mật ong và đường mạch nha, lượng như nhau, đem đun nóng ấm và uống ngay, cũng cho kết quả hạ huyết áp rõ rệt.

– Cần tây dùng cả thân 50g, thái khoảng đốt ngón tay, đổ 3 bát con nước, sắc lấy một bát, uống ngày 3 lần như vậy.

+Giúp xương chắc khỏe mạnh:

Như chúng ta đã biết, rau cần tây là nguồn cung cấp vitamin K dồi dào, cùng với rất nhiều canxi và magiê – rất có ích cho quá trình tạo xương và giúp các khớp luôn khỏe mạnh. Cần tây còn chứa polyacetylene, một chất kháng viêm, vốn có khả năng làm giảm sưng và đau xung quanh các khớp xương. Mẹ bầu ăn cần tây sẽ tránh được tình trạng thiếu hụt canxi và giúp thai nhi phát triển xương.

+ Chữa mỡ trong máu cao:

Nhờ trong rau cần tây có chứa hàm lượng magnesium và sắt khá cao nên khi uống dịch ép rau cần tây sẽ rất hiệu quả trong điều trị các chứng bệnh thiếu máu, bệnh Hodgkin, các chứng xuất huyết… Cách đơn giản là hãy xay cần tây và cà rốt để uống mỗi ngày thay nước chè. Sau một tháng lượng mỡ trong máu sẽ giảm xuống rõ rệt.

+Tốt cho người tập luyện

Nếu bạn là người lao động chân tay, vận động viên thể dục thể thao thì cần tay chính là một thực phẩm vàng. Trong cần tây có chứa nhiều natri và kali giúp bù lại các chất điện phân bị mất trong quá trình tập luyện. Nó cũng bù lại lượng nước mà cơ thể bị mất nước qua mồ hôi. Món uống sinh tố cần tây là lựa chọn tốt nhất dành cho người tập luyện.

+Chữa chứng mất ngủ ở người già:

Các nhà khoa học đã tìm ra chất kiềm trong cần tây có công dụng giúp những người đang mắc chứng mất ngủ có thể ngủ ngon hơn. Đặc biệt, rau cần tây cực kì hiệu quả trong việc trị mất ngủ của người già. Khoáng chất này làm cho hệ thần kinh êm dịu lại, giảm bớt sự căng thẳng và lo âu. Khi ăn cần tay nấu canh, xào hoặc sắc thuốc, bạn sẽ dễ dàng đi vào giấc ngủ và giấc ngủ sâu, ngon giấc.

 Mời bạn xem chi tiết tác dụng của rau cần tây >> https://moingay.org/uong-nuoc-ep-rau-can-tay/

Trên đây là những thông tin liên quan đến 5 tác dụng chữa bệnh hiệu quả của rau cần tây mà bạn nên biết. Hi vọng những chia sẻ này sẽ giúp có thêm những kiến thức về sức khỏe và y học để chăm sóc bản thân và những người thân tốt hơn. 

Xem thêm :

Trước:
Sau:

Check Also

Tác dụng của cây bèo tai tượng

Bèo tai tượng được biết đến nhiều hơn bởi cái tên “bèo cái”, hay còn …

Bạn đang xem 5 tác dụng chữa bệnh hiệu quả của rau cần tây