5 tác dụng chữa bệnh tuyệt vời của tía tô

Tía tô là một gia vị đồng thời cũng là một vị thuốc dễ kiếm. Từ lâu, người Việt đã biết tận dụng dược tính của cây tía tô để điều trị một số chứng bệnh thông thường. Trong bài viết sau đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về 5 tác dụng chữa bệnh tuyệt vời của tía tô mà mỗi người đều có thể thực hiện được. 

Thông tin chung về cây tía tô

Cây tía tô còn được biết đến với các tên gọi khác như é tía, tử tô, xích tô là loài cây có lá và thân màu tím. Tên khoa học là Perilla frutescens Britt thuộc họ hoa môi Lamiaceae. Tía tô có hai loại: tía tô mép lá phẳng, màu tía nhạt, ít thơm và tía tô mép lá quăn, màu tía sẫm, mùi thơm nồng. Tía tô sinh trưởng và phát triển mạnh ở vùng nhiệt đới, trong đó Việt Nam là nơi tía tô sinh trưởng và phát triển rất mạnh.

Tía tô có hương vị đặc biệt nên thường được dùng làm gia vị cho các món ăn. Đây cũng là vị thuốc cổ truyền được y học phương đông tận dụng triệt để. Ngày nay nó cũng được ngành tân dược sử dụng để bào chế thành các loại thuốc. Theo đông y, tía tô có vị cay, tính ấm, có tác dụng trị cảm lạnh, đầy bụng, nôn mửa. Theo các sách cổ thì nó được xếp vào loại giải biểu thuốc nhóm phát tán phong hàn – tức là nhóm do lạnh cần chưa cho ra mồ hôi, khỏi sốt. Tía tô Cành tía tô có vị cay ngọt, có tác dụng an thai, chống nôn mửa, giảm đau, hen suyễn.  Theo các nghiên cứu y sinh thì tía tô có giá trị dinh dưỡng cao. Cụ thể, nó rất giàu vitamin A, C, giàu hàm lượng Ca, Fe, và P…

Tác dụng chữa bệnh của cây tía tô

+ Chữa cảm lạnh

Bài thuốc này cực kì quen thuộc đối với người việt nam. Cách đơn giản là bạn hãy lấy vỏ một quả quýt cạo rửa sạch cùng 3 lát gừng dày và một nắm lá tía tô tươi hoặc khô cho vào nồi, thêm vào một bát nước, đun sôi kỹ, uống nóng và đắp chăn ấm.

Bạn cũng có thể nấu nước xông trong đó thành phần chính là ngãi cứu và lá tía tô. Bạn cũng có thể nấu cháo trứng gà cùng với tô tươi, hành lá và gừng. Nên ăn nóng để đạt hiểu quả cao.

+ Chữa bệnh đau và chướng bụng

Nếu bạn bị tiểu chảy hoặc bị đầy hơi chướng bụng thì hãy giã lá tía tô lấy một bát nước, hòa một chút muối cho uống một lần.

+ Chữa chứng ngộ độc thực phẩm nhẹ

Nếu bạn bị ngộc độc thức ăn do ôi thiêu hoặc dị ứng thủy sản thì nên lấy tía tô giã nhỏ vắt lấy nước uống. Đảm bảo bụng bạn sẽ bớt đau và mau lành hơn so với việc uống thuốc tây.

+ Chữa bệnh ho và khó thở

Nếu bị ho hoặc khó thở do thay đổi thời tiết thì hãy lấy cành lá tía tô và đoạn vỏ rễ cây dâu bóc trắng đun lấy độ 1 chén nước cho uống.

+ Chữa bệnh ho ra máu

Về mùa đông, bạn thường xuyên gặp các vấn đề về hô hấp trong đó có bệnh ho ra máu. Hãy lấy nhiều lá tía tô cho vào nồi đun gạn bỏ bã, cô đặc thành cao sau đó lấy một ít đậu đỏ rang vàng, tán nhỏ trộn với cao trên rồi vo thành viên nhỏ để uống, mỗi lần 50 viên.

Những món ngon từ tía tô mà bạn có thể thực hiện

Bên cạnh những bài thuốc chữa bệnh nêu trên thì bạn cũng có thể chiến biến lá tía tô có thành các món ăn ngon lành, bổ dưỡng sau đây.

+ Món ốc móng tay xào tía tô:

– Bạn ngâm và rửa sạch ốc sau đó tách lấy thịt, ướp với 1/2 muỗng cà phê bột nêm.

– Luộc chín thịt ba chỉ và thái thật nhỏ.

– Lá tía tô rửa sạch, thái thành sợi nhỏ theo chiều dài của lá.

– Phi thơm tỏi băm bằng dầu nóng và xào cùng me. Khoảng, 20 phút sau đó cho ốc móng tay, thịt ba rọi vào rồi nêm đường, 1/2 muỗng cà phê bột nêm. Sau cùng cho tía tô vào đảo đều, tắt lửa.

+ Món mực cuộn lá tía tô:

– Hãy hàm sạch mực sau đó thái nhỏ và ướp với bột nêm, muối, tiêu, ớt.

– Trần đậu Hòa Lan, cà rốt với nướ sôi sau đó thai hạt lựu, vớt ra để ráo, trộn với mực.

– Trộn đều bột chiên giòn với lòng đỏ trứng gà. Bạn cũng có thể để cả lòng trắng

– Rửa sạch lá tía tô, để ráo nước sau đó cho mực lên, cuộn lại, nhúng vào bột chiên giòn, lăn qua bột chiên xù rồi thả vào chảo dầu nóng, chiên vàng.

– Món mực cuốn dùng kèm với tương ớt sẽ ngon và hấp dẫn hơn.

+ Món chả thịt bằm với tía tô:

– Bạn rửa sạch và để ráo lá tía tô.

– Thịt nạc dăm băm nhuyễn trộn với hành, tỏi, ớt và một chút bột nêm.

– Cho thịt nạc dăm vào lá tía tô cuộn lại, đem chiên vàng.

– Có thể dùng với bún và cơm nóng.

+ Món gỏi thịt bò rau tía tô:

– Chuẩn bị khoảng 1 củ hành tây, cà rốt muối dấm đường chua ngọt.

– Thịt bò được thái mỏng và ướp tỏi gừng gia vị.

– Để lửa to cho vào xào chín nhanh.

– Rau tía to thái khúc to, thịt bò nguội bớt

– Cho tất cả trộn đều với nhau thêm đường hay chua cho vừa ý rồi rắc lạc rang đập dập lên trên.

– Bạn dùng lá tía tô to cuốn các thứ ăn hoặc ăn với bánh đa nướng xúc hay bánh phồng tôm.

Trên đây là những thông tin liên quan đến 7 tác dụng chữa bệnh tuyệt vời của tía tô cũng như các món ăn ngon từ tía tô. Hi vọng những chia sẻ của chúng tôi sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức về dinh dưỡng và sức khỏe.