Tác Dụng
Khổ qua hay mướp đắng là một thực phẩm không còn xa lạ đối với nhiều người trong số chúng ta. Nó không chỉ bổ dưỡng, thơm ngon về mặt ẩm thực mà còn có nhiều giá trị trong việc điều trị bệnh tật. Trong bài viết sau đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về 6 tác dụng của quả mướp đắng khổ qua cho sức khỏe mà bạn chưa biết.
Thông tin chung về khổ qua
Mướp đắng được người dân miền nam gọi bằng khổ qua. Đây là loại thực vật có danh pháp khoa học là: Momordica charantia, thường sinh trưởng và phát triển mạnh ở các nước nhiệt đới và cận nhiệt đới thuộc họ Bầu bí, có quả ăn được, thuộc loại đắng nhất trong các loại rau quả.
Cho đến nay, các chuyên gia sinh vật học vẫn chưa xác định được mướp đắng là có nguồn gốc ở nước nào. Cây mướp đắng được trồng rộng rãi ở Ấn Độ Nam Phi, Đông Nam Á, Trung Quốc, châu Phi và vùng Caribe. Tại Việt Nam, cây mướp đắng đã quá quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày và có thể cho thu hoạch quanh năm. Hiện nay, Việt nam có sản lượng khổ qua vào dạng cao trong khu vực. Mướp đắng được dùng như một thực phẩm phổ thông với các món như xào, hầm xương, nhồi thịt…Mướp đắng có giá trị dinh dưỡng rất cao.
Cụ thể, trong một quả mướp đắng có chứa: Năng lượng 79 kJ (19 kcal), Cacbohydrat 4.32 g, Đường 1.95 g, Chất xơ thực phẩm 2.0 g, Chất béo 0.18 g, Chất béo no 0.014 g, Protein 0.84 g, Nước 93.95 g, Vitamin A quy đổi t.đương 6 μg (1%), Thiamin (Vit. B1) 0.051 mg (4%), Riboflavin (Vit. B2) 0.053 mg (4%), Niacin (Vit. B3) 0.280 mg (2%), Vitamin B6 0.041 mg (3%), Axit folic (Vit. B9) 51 μg (13%), Vitamin B12 0 μg (0%), Vitamin C 33.0 mg (55%), Vitamin E 0.14 mg (1%), Vitamin K 4.8 μg (5%), Canxi 9 mg (1%), Sắt 0.38 mg (3%), Magie 16 mg (4%), Phospho 36 mg (5%), Kali 319 mg (7%), Natri 6 mg (0%), Kẽm 0.77 mg (8%).
Với những dưỡng chất quan trọng này, mướp đắng trở thành một trong những thực phẩm vàng dành cho con người. Từ lâu, mướp đắng đã được trưng dụng trong văn hóa ẩm thực của nước ta. Người ta thường dùng mướp đắng để chế biến thành các món như mướp đắng canh trứng, mướp đắng xào, mướp đắng kho tiêu, mướp đắng nhồi thịt.
Theo Đông y mướp đắng vị đắng, lạnh; vào tỳ vị tâm can. Chính vì thế, nó là thực phẩm có tác dụng thanh giải thử nhiệt, minh mục giải độc. Có thể dùng mướp đắng cho các trường hợp nhiệt bệnh sốt nóng mất nước, hội chứng lỵ, viêm cấp tính đường tiết niệu, sỏi đường tiết niệu, mụn nhọt, viêm kết mạc mắt cấp tính, bệnh tiểu đường. Theo nhãn quan của nền y học hiện đại thì mướp đắng có tác dụng diệt vi khuẩn và virus, chống lại các tế bào ung thư; hỗ trợ đắc lực cho bệnh nhân ung thư đang chữa bằng tia xạ.
Tác dụng của quả mướp đắng khổ qua cho sức khỏe
+ Tốt cho gan:
Mướp đắng là bài thuốc đông y có tác dụng giúp làm mát gan, bổ gan, hỗ trợ tiêu hóa. Theo các chuyên gia y tế, việc sử dụng mướp đắng thường xuyên sẽ cải thiện được tình trạng viêm gan, xơ gan, trị bệnh táo bón. Bên cạnh đó, thực phẩm này có có khả năng giúp giảm lượng Choresterol, nên sẽ giúp bạn phòng ngừa các bệnh về tim mạch và bệnh đột quỵ.
+ Tốt cho vóc dáng chị em:
Từ lâu, mướp đắng đã được biết đến như một thực phẩm giúp chị em có một vóc dáng thon gọn nhờ tác dụng giảm cân của nó. Vì mướp đắng có hàm lượng dinh dưỡng cao nên sẽ giúp bạn có cảm giác nó nhanh. Các món ăn từ mướp đắng giúp bạn đảm bảo cung chấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể bạn, bạn có thể ăn thoải mái và không lo bị tăng cân. Hãy nhanh chóng bổ sung thực phẩm này vào bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn nhé!
+ Mướp đắng tốt cho da
Mướp đắng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, rất đa dạng và phong phú: Mướp đắng xào trứng, mướp đắng nhồi thịt, canh mướp đắng,… Hãy bổ sung mướp đắng vào danh sách các món ăn hàng ngày của gia đình bạn để cải thiện sức khỏe cho các thành viên trong gia đình. Nếu sở hữu một làn da trắng trẻo, mịn màng, tươi trẻ và khỏe mạnh thì đừng ngại ngần ăn mướp đắng. Đây được xem là cứu tinh cho làn da của bạn, Đồng thời, mướp đắng có tính hàn nên làm mát cơ thể, trị rôm sẩy, mụ nhọt rất hiệu quả, Ngoài ra còn một số phương pháp làm đẹp da mà nhiều chi em chưa biết đến như dùng dầu gấc làm đẹp da. bạn nên tham khảo và tìm hiểu dầu gấc làm đẹp da như thế nào để có sự kết hợp hài hòa nhất với mướp đắng.
+ Chữa rối loạn hô hấp:
Việt Nam là nước nhiệt đới có khí hậu thay đổi thất thường nên nhiều người thường bị các bệnh rối loạn đường hô hấp như: cảm lạnh, ho và hen suyễn. Ngoài việc tham khảo các bài thuốc dân gian thì chúng ta nên dùng nước trái cây mướp đắng vì nó có tác dụng tuyệt vời tỏng việc điều trị các chứng bệnh liên quan đến đường hô hấp. Hãy tạo thói quen uống nước ép mướp đắng vào mỗi buổi sáng trước khi ăn sáng để có kết quả tốt nhất.
+ Cải thiện thị lực:
Theo các chuyên gia về nhãn khoa, mướp đắng là thực phẩm có khả năng tuyệt vời trong việc giúp cải thiện và tăng cường thị lực cho mắt, làm giảm các bệnh về mắt như nhiễm trùng mắt, đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng. Thường xuyên ăn các món ăn liên quan đến khổ qua có thể giúp bạn sở hữu một cặp mắt sáng nhạy.
+ Chữa táo bón:
Táo bón là những vấn đề tiêu hóa mà nhiều người thường xuyên gặp phải. Đối với những người bị các vấn đề về đường ruột như đau dạ dày, đại tràng, táo bón thì mướp đắng là bài thuốc chữa bệnh tuyệt vời. Điều này là do trong mướp đắng chứa nhiều chất xơ giúp thực phẩm được tiêu hóa dễ dàng, ngăn chặn, phòng chống các bệnh về đường tiêu hóa. Bất kể bạn là người già, thanh niên hay trẻ em cũng nên bổ sung khổ qua vào thực đơn của mình để chăm sóc hệ tiêu hóa tốt hơn.
Trên đây là những thông tin liên quan đến 6 tác dụng của quả mướp đắng khổ qua cho sức khỏe cũng như cách sử dụng hợp lý nhất. Hi vọng những chia sẻ này sẽ giúp có thêm những kiến thức để chăm sóc sức khỏe của mình và người thân tốt hơn.
